Frutta secca

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La frutta secca sono quei tipi d frutti che, attraverso un processo di essiccazione naturale (al sole) o con speciali essiccatori, vengono deprivati della maggior parte dell’acqua. Tuttavia con l’espressione “frutta secca” si intendono comunemente noci, mandorle, ecc., che in realtà non sono frutti ma semi.

  • Mandole Pelate Biologiche Italiane

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    Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa. Selezioniamo solo calibri più elevati, 34 e 38, scottiamo in acqua calda per ammorbidire i tessuti in modo da ottenere una mandorla bianca priva di buccia. Asciughiamo e confezioniamo sottovuoto per ricreare la funzione del guscio e preservare i sapori.
    In grado di dare un ottimo apporto di acidi grassi che abbassano il colesterolo.
    Pronta per essere tostata.

    Scadenza: 2 anni dalla preparazione

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  • Mandorle Dolci Biologiche Italiane

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    Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa. Selezioniamo solo calibri più elevati, 34 e 38.
    In grado di dare un ottimo apporto di acidi grassi che abbassano il colesterolo.
    Ideali per uno sfizioso fine pasto da conversazione.

    Scadenza: 2 anni dalla preparazione

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  • Mandorle Salate Biologiche Italiane

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    Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa. Selezioniamo solo calibri più elevati, 34 e 38.
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    Scadenza: 2 anni dalla preparazione

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  • Mandorle Sgusciate Biologiche Italiane

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    Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa. Selezioniamo solo calibri più elevati, 34 e 38, e confezioniamo sottovuoto per ricreare la funzione del guscio e preservare i sapori.
    In grado di dare un ottimo apporto di acidi grassi che abbassano il colesterolo.

    Scadenza: 2 anni dalla preparazione

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  • Mandorle Smallate Biologiche Italiane

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