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Salse di verdure

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La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria[senza fonte], formata da un legante e da un sapore e, o da aromi e, o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida.

La salsa ha come scopo quello di legare tra loro alimenti diversi e dargli una consistenza più compatta e uniforme per accompagnare carni, pesci, pasta, verdure e dare sapore, condire, esaltare le caratteristiche organolettiche della vivanda

  • bartolacci-prep-pom-verdi

    Confettura di Pomodori Verdi Biologici Italiani

    €4,36–€24,60

    Dai pomodori del mese di Settembre, quando questi non riescono più a prendere il classico colore rosso per mancanza di sole, raccogliamo e otteniamo una purea che portiamo a consistenza con zucchero di barbabietola biologico.
    Ottima da abbianare su carni e formaggi.
    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • ketchup

    Ketchup Biologico Italiano

    €4,10–€23,40

    Cuociamo la nostra passata di pomodoro per concentrarla. Aggiungiamo olio extravergine di oliva, insaporito con aglio e peperoncino, aceto da uve bio e un pizzico di zucchero di barbabietola biologico.
    Otteniamo così il ketchup.
    Un classico su fritture, ma anche ottimo come salsa da abbinamento per carni bianche. Gusto molto delicato.
    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • bartolacci-pate-carc-bio

    Pate’ di Carciofi Biologici Italiani

    €4,36–€23,40

    Dai carciofi più teneri otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).
    Ottimo su bruschette e per contorni veloci. Ideale anche come condimento per pasta.

    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • pate-carote

    Pate’ di Carote Biologiche Italiane

    €4,36–€23,40

    Dalle carote più buone otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore.
    Ottimo su bruschette e per contorni veloci.

    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • bartolacci-frico-verd-bio

    Pate’ di Frico’ da Allevamento Biologico Italiano

    €4,36–€23,40

    Da un blend di verdure selezionate otteniamo una purea di verdure cotte con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).
    Ottimo su bruschette e per contorni veloci. Non consigliato sulla pasta per la presenza di aceto.
    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • bartolacci-melan-sottoo

    Pate’ di Melanzane Biologiche Italiane

    €4,36–€23,40

    Dalle melanzane più tenere otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).
    Ottimo su bruschette e per contorni veloci.
    Non consigliato sulla pasta per la presenza di aceto.
    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • bartolacci-pate-oliv-bio

    Pate’ di Olive Biologiche Italiane

    €4,36–€23,40

    Da una selezione di olive tenute in acqua e sale per circa sei mesi fino a maturazione, denoccioliamo e otteniamo una salsa gustosa con aggiunta di olio extravergine di oliva di qualità superiore.
    Ottimo su bruschette e per contorni veloci. Ottimo anche come condimento per pasta.
    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • bartolacci-pep-patè

    Pate’ di Peperoni Biologici Italiani

    €4,36–€23,40

    Da un blend di peperoni gialli e rossi otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).
    Ottimo su bruschette e per contorni veloci. Ideale anche come condimento per pasta.
    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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  • bartolacci-zucch-patè

    Pate’ di Zucchine Biologiche Italiane

    €4,36–€23,40

    Dalle zucchine più tenere otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).
    Ottimo su bruschette e per contorni veloci.
    Non consigliato sulla pasta per la presenza di aceto.
    Scadenza: 3 anni dalla preparazione

    Risparmia fino al 10% con le Confezioni

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